風(fēng)淋室在饅頭生產(chǎn)車(chē)間的使用

為什么放心饅頭的生產(chǎn)車(chē)間也要嚴(yán)格配置風(fēng)淋室呢，KLCFILTER通過(guò)對(duì)行業(yè)的多年了解，為您說(shuō)明一下相關(guān)情況，隨著現(xiàn)在食品安全的規(guī)范化，風(fēng)淋室的使用也越來(lái)越廣泛。

一、饅頭是我國(guó)的傳統(tǒng)面食，把面粉加水、糖等調(diào)勻，發(fā)酵后蒸熟而成的食品，成品外形為半球形或長(zhǎng)條。在江南地區(qū)，一般在制作時(shí)加入肉、菜、豆蓉等餡料的饅頭叫做包子，而普通的饅頭叫白饅頭。味道可口松軟，營(yíng)養(yǎng)豐富，是餐桌上必不可少的主食之一。放心饅頭從生產(chǎn)環(huán)境到原材料,再到操作、包裝、運(yùn)輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié),都嚴(yán)格把關(guān)。生產(chǎn)饅頭所用的面粉,是由糧食局認(rèn)定的“中國(guó)放心面粉”。所有參與生產(chǎn)環(huán)節(jié)的工人都身著統(tǒng)一的工作服,進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間前,工作人員要先換好工作服,洗手、消毒、吹干,再走進(jìn)腳池,清洗工作專(zhuān)用鞋,然后來(lái)到風(fēng)淋室自動(dòng)吹淋,將頭皮屑、灰塵等身上的微塵全部清除干凈。

二、在生產(chǎn)設(shè)備上采用的是國(guó)內(nèi)先進(jìn)的智能化仿生饅頭生產(chǎn)線傳統(tǒng)饅頭制作工藝,除了使用酵母發(fā)酵外,再?zèng)]任何添加。為避免二次污染,生產(chǎn)出來(lái)的饅頭四個(gè)一組進(jìn)行包裝。

三、風(fēng)淋室是員工進(jìn)入食品車(chē)間能在限度地防止?jié)崈魠^(qū)與非潔凈區(qū)交叉感染，有效地防止對(duì)食品加工場(chǎng)所的第一道污染，提高消費(fèi)者身體健康的重要因素。放心饅頭從原材料到車(chē)間配置風(fēng)淋室和先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，大大提高了饅頭從生產(chǎn)源頭上污染，從而讓更多市民吃上放心饅頭。

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